Khi bạn hỏi bất cứ một chuyên gia cafe nào, họ sẽ cho bạn biết rằng điều quan trọng nhất để có một tách espresso tuyệt vời là phải sử dụng hạt cafe tươi và xay chúng càng gần thời điểm pha espresso càng tốt. Trên thực tế, chất lượng cafe sau khi xay ra sẽ giảm đi tính theo từng giây chứ không phải từng phút. Đó chính là lý do tại sao chúng tôi tích hợp một máy xay cafe vào máy pha espresso.
Máy xay cafe được tích hợp trong máy 870 là loại máy xay kiểu burr-grinder và được thiết kế với nhiều tuỳ biến. Cho phép điều chỉnh kích cỡ và lượng cafe tự động rơi xuống portafilter như mong muốn, hoặc bạn có thể dừng quá trình xay lại bất cứ khi nào bạn thích. Ngoài ra, bộ dụng cụ đi kèm với dao đong Razor™ – công cụ định lượng cafe được cấp bằng sáng chế của Breville – giúp bạn luôn có lượng cafe vừa đủ. Cuối cùng, bộ kiểm soát nhiệt độ PID giúp nhiệt độ của nước luôn chính xác trong suốt quá trình chiết xuất espresso.
