Cà phê hạt là một trong những loại cà phê chất lượng cao và thường được coi là đỉnh cao của nghệ thuật pha chế cà phê. Mỗi loại cà phê hạt sẽ mang lại những mùi vị khác nhau mang những hương vị đậm đà riêng biệt. Hãy cùng A Square Coffee tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
Cà phê hạt là một loại đồ uống được chế biến từ hạt cà phê nguyên chất được thu hoạch từ cây cà phê. Cà phê hạt được trồng trên khắp các vùng nhiệt đới trên thế giới bao gồm các quốc gia như: Brazil, Colombia, Ethiopia, Costa Rica, Jamaica, Kenya, Việt Nam và nhiều nơi khác. Mỗi khu vực sản xuất cà phê hạt đều có đặc điểm địa lý, khí hậu, độ cao, đất đai và phương pháp chế biến riêng, làm cho từng loại cà phê hạt mang một hương vị và hương thơm độc đáo.
Cà phê hạt cũng được coi là một loại thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và có nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm: giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, bệnh đái tháo đường và bệnh ung thư, cũng như cải thiện tâm trạng, nâng cao năng lượng, và tăng cường trí nhớ.
.jpg)
Câu chuyện về cà phê hạt bắt đầu từ khoảng thế kỷ 9 đến 12 ở vùng đất Ethiopia, nơi người dân đầu tiên được biết đến là sử dụng trái cây cà phê để tạo ra một loại đồ uống thần thánh. Từ Ethiopia, cây cà phê đã lan tỏa đến các vùng lân cận bao gồm: Yemen và các vùng đất khác ở Bán đảo Ả Rập. Ở Yemen, cà phê trở thành một loại cây lương thực quan trọng và các nhà buôn từ Yemen đã mang cà phê đến các thị trường khác trên thế giới. Từ đây, cà phê đã được giới thiệu và trở thành một loại đồ uống phổ biến.
Cà phê được giới thiệu vào Việt Nam dưới thời thực dân Pháp vào khoảng cuối thế kỷ 19. Cà phê lúc này chủ yếu được trồng ở các vùng cao nguyên như Đà Lạt, Sơn La và Đắk Lắk. Sau khi Việt Nam thống nhất, chính phủ đưa ra chính sách khuyến khích trồng cà phê và đầu tư vào ngành này. Cà phê được xem là một mặt hàng xuất khẩu tiềm năng và các vùng trồng cà phê được mở rộng bao gồm: Đắk Lắk, Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Nông và Cao Bằng. Công nghệ chế biến cà phê cũng được cải tiến, từ cà phê khử mùi thành cà phê hạt.
Ngành công nghiệp cà phê ở Việt Nam phát triển đáng kể. Với sản lượng lớn, Việt Nam trở thành một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Từ năm 2000 đến nay, Việt Nam tiếp tục giữ vị trí là một trong những nước sản xuất cà phê lớn nhất thế giới. Sản lượng cà phê tăng đáng kể và cà phê Việt Nam đã trở thành thương hiệu được công nhận trên thị trường thế giới. Nhiều doanh nghiệp cà phê trong nước cũng đã đạt được thành công trên thị trường quốc tế.
.jpg)
Cà phê hạt là một trong những loại cà phê được đánh giá cao về hương vị bởi vị ngọt, đắng và hậu vị đậm đà, đem lại trải nghiệm thưởng thức đậm chất cà phê. Sự kết hợp hài hòa của những yếu tố này sẽ mang đến cho cà phê hạt một hương vị đậm đà, độc đáo và tuyệt hảo.
Cà phê hạt có nguồn gốc từ các khu vực trồng cà phê nổi tiếng tại Việt Nam như Cao Bằng, Gia lai, Lâm Đồng,... Các khu vực này có đặc điểm khí hậu, đất đai, độ cao và điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của cà phê hạt.
Cà phê hạt có nhiều loại chủng, chẳng hạn như: Arabica, Robusta, Liberica, Excelsa,... Mỗi loại cà phê có hương vị và đặc điểm riêng. Arabica thường có hương vị ngọt, axit nhẹ, hương hoa quả, trong khi Robusta có hương vị đắng, đậm đà và mạnh mẽ hơn.
Quá trình rang cà phê hạt ảnh hưởng đáng kể đến hương vị của cà phê hạt. Quá trình rang được thực hiện để làm cho cà phê hạt chín và tạo ra những hương vị độc đáo. Cà phê hạt rang đậm đà thường có hương vị đắng và hậu vị lâu dài, trong khi cà phê hạt rang nhẹ thường có hương vị nhẹ nhàng và dịu dàng hơn.
Cách pha chế cà phê hạt cũng ảnh hưởng đến hương vị của cà phê. Cách chọn lựa tỉ lệ giữa cà phê và nước, nhiệt độ nước, thời gian pha chế, phương pháp pha chế đều có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê hạt.
Cà phê hạt cũng có thể được pha theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như pha cà phê đen, pha cà phê sữa, cà phê nóng, cà phê đá, cà phê phin, cà phê máy espresso, cà phê phin lớn,... Mỗi cách pha cà phê đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, vì vậy lựa chọn phương pháp pha cà phê cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị tuyệt hảo của cà phê hạt.
.jpg)
Quá trình pha chế cà phê hạt có thể thay đổi tùy thuộc vào loại dụng cụ pha chế cà phê và sở thích cá nhân. Để đạt được cà phê hạt ngon nhất, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ cà phê, nước, nhiệt độ, thời gian và áp lực phù hợp để đáp ứng đúng nhu cầu của bạn. Thực hành và thử nghiệm sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế cà phê của mình và tìm ra công thức pha chế cà phê hạt phù hợp với khẩu vị của bạn.
.jpg)
Cà phê hạt là một thế giới đa dạng với nhiều loại hạt cà phê độc đáo, mỗi loại lại mang hương vị đặc trưng riêng. Khi thưởng thức cà phê, bạn có thể khám phá và trải nghiệm các loại cà phê hạt độc đáo từ khắp nơi trên thế giới để khám phá thêm về thế giới phong phú của cà phê.
Cà phê nguyên chất Special One là sự kết hợp khéo léo từ những hạt Arabica và Robusta từ những nguồn nguyên liệu tốt nhất Việt Nam, qua quá trình sơ chế và rang xay đặc biệt riêng của mỗi loại cà phê hạt. Mang đến hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn đúng như tên gọi “ Người Đặc Biệt”. Special One Coffee có tỉ lệ 30% Arabica và 70% Robusta, độ ẩm ≤ 5%, caffeine ≥ 1%, tỉ lệ chín 95-99%, mức rang medium dark và không chất bảo quản.
Special One Coffee được dành riêng cho những tâm hồn say mê cà phê với hương vị cân bằng, mượt mà hoàn hảo khó quên. Nhấp một ngụm và bạn sẽ ngay lập tức nhận ra những hương vị đầy hấp dẫn của loại cà phê này, vị cà phê vẫn còn đọng lại trong miệng sau khi thưởng thức xong.
Nobel Coffee được sản xuất từ 100% thành phần là cà phê Robusta Đắk Lắk, vùng đất đậm đà hương cà phê đệ nhất. Bằng cách áp dụng kỹ thuật sơ chế và rang xay hiện đại, Cà phê Nobel mang đến trải nghiệm tuyệt vời khi uống cà phê tại nhà với hương vị truyền thống đậm đà. Khi thưởng thức Nobel bạn sẽ tận hưởng được cảm giác rất thật của vị cà phê nguyên chất mọc trên vùng đất đỏ bazan.
Cà phê Premium Nobel của A Square Coffee tuy trải qua quy trình chế biến kỳ công nhưng không hề mất đi hương vị vốn có, cà phê Nobel mang hương vị truyền thống đậm đà và mùi thơm đặc trưng. Có chút vị chát và đắng do Robusta thường được sử dụng phương pháp chế biến khô. Ngoài ra, do chứa nhiều hàm lượng Chlorogenic Acid (CGA) khi rang sẽ phân hủy để tạo thành axit quinic và axit caffeic, kết hợp cùng caffeine sẽ tạo nên vị đắng đặc trưng chứ không hề chua.
Cà phê Nobel thích hợp với kiểu pha phin truyền thống, không chỉ ngon khi uống nguyên chất thêm thật ít đường sẽ cảm nhận được rõ vị đắng trong, ngọt độc đáo. Khi kết hợp với sữa hay đường cũng đều rất ngon. Sự hòa quyện độ sánh của cà phê nguyên chất với dòng sữa thơm béo ngậy sẽ khiến cho hương vị trở nên quyến luyến, khó quên.
Dòng sản phẩm Royal của A Square Coffee được sản xuất từ loại cà phê Arabica hảo hạng. Cà phê Royal có hương vị phong phú, có hậu vị ngọt, một chút chua thanh của vị trái cây và thể chất cân bằng. Cà phê Royal được đánh giá cao nhờ có hương vị thơm ngon. Giá cà phê Arabica cũng thường cao gấp đôi so với cà phê Robusta.
Cà phê Royal phù hợp với những người thích sự lịch lãm, trang nhã yêu thích thưởng thức rượu vang. Royal mang hương vị của cà phê Arabica với vị chua thanh chút đắng nhẹ, hậu vị ngọt tạo nên sự quý phái, thanh tao. Màu nước của cà phê khi pha ra có màu nâu nhạt hổ phách, trong trẻo tạo nên sự quyến rũ, sang trọng. Bạn có thể thử cà phê Royal nguyên bản để cảm nhận rõ nhất vị ngọt thanh của chúng. Ngoài ra, pha chế kiểu espresso, hay latte cũng rất tuyệt.
Populor Coffee được sản xuất từ 100% cà phê Robusta chất lượng cao nên thường có hương vị đậm, đắng hơn so với cà phê Arabica, hàm lượng cafein cao hơn. Do đó, cà phê Robusta thường có hương vị mạnh mẽ, đắng, và có nồng độ cafein cao, giúp mang lại cảm giác tỉnh táo, sảng khoái cho người uống. Populor Coffee cũng thường được sử dụng trong pha chế đồ uống có cà phê như cappuccino, espresso và các loại cà phê pha phin.
Chất lượng của Populor Coffee có thể khác nhau tùy thuộc vào nơi trồng Robusta và phương pháp chế biến. Nhiều người thích Robusta vì hương vị mạnh mẽ, đậm đà của nó, trong khi nhiều người lại ưa thích cà phê Arabica với hương vị tinh tế, dịu nhẹ hơn.
.jpg)
Việc sử dụng cà phê hạt mang lại nhiều lợi ích, từ hương vị tuyệt vời đến chất lượng cao, tính tươi ngon,... Nếu bạn là một người yêu thích cà phê, thì cà phê hạt là một lựa chọn tốt để tận hưởng những trải nghiệm cà phê tinh tế và đầy đủ hương vị.
Cà phê hạt cho phép bạn tận hưởng hương vị đậm đà, tinh tế và độc đáo của cà phê. Cà phê hạt thường được rang mới trước khi xay, giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon của cà phê tươi.
Cà phê hạt thường được lựa chọn từ các vùng trồng cà phê nổi tiếng, nơi có đất đai, khí hậu và điều kiện trồng trọt tốt nhất Việt Nam. Điều này đồng nghĩa với việc cà phê hạt thường có chất lượng cao hơn so với các dạng cà phê đã được xay sẵn.
Cà phê hạt giúp đảm bảo tính tươi ngon của cà phê, vì bạn có thể mua số lượng cà phê hạt cần dùng trong một khoảng thời gian ngắn, giúp giữ cho cà phê luôn tươi ngon và không bị oxy hóa như cà phê đã xay sẵn.
Cà phê hạt giúp giữ lại toàn bộ hương vị và hương thơm của cà phê, giúp tận dụng tối đa hương vị tinh túy của cà phê. Cà phê hạt cũng thường có nồng độ cafein cao hơn so với các dạng cà phê đã xay sẵn, giúp mang lại hiệu quả kích thích tinh thần tốt hơn.
Sử dụng cà phê hạt giúp giảm thiểu lượng bao bì và chất thải sinh ra từ việc sử dụng cà phê gói đã xay sẵn, giúp bảo vệ môi trường. Ngoài ra, việc mua cà phê hạt theo số lượng cần dùng cũng giúp giảm thiểu lãng phí thực phẩm, đồng nghĩa với việc tiết kiệm tài nguyên và giúp bảo vệ môi trường sống.
Cà phê có chứa các chất chống oxy hóa, chất dinh dưỡng và các hợp chất có lợi khác, được cho là có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh như bệnh tim mạch, bệnh Parkinson, tiểu đường và bệnh gan.
.jpg)
Để bảo quản cà phê hạt đúng cách, bạn nên tuân theo những nguyên tắc này để đảm bảo cà phê hạt của bạn luôn tươi ngon và thưởng thức cà phê hảo hạng trong thời gian dài. Ngoài ra, nên lưu ý mua cà phê hạt từ nguồn tin cậy và không mua quá nhiều cà phê hạt cùng một lúc để tránh lưu trữ quá lâu.
Cà phê hạt cần được lưu trữ trong môi trường khô ráo, thoáng mát và không tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ lý tưởng để lưu trữ cà phê là từ 10-25 độ C.
Bạn nên chọn bình đựng cà phê hạt có nắp kín để giữ cho cà phê luôn tươi ngon. Bình đựng cà phê nên được làm từ vật liệu không gây ảnh hưởng đến hương vị của cà phê, chẳng hạn như thủy tinh hay thép không gỉ.
Không nên để cà phê hạt trong ngăn đông lạnh vì độ ẩm có thể làm hỏng hương vị của cà phê. Đông lạnh cũng có thể gây đọng sương trên bề mặt cà phê, khiến cà phê bị ẩm và giảm chất lượng.
Khi lưu trữ cà phê hạt, bạn nên tránh tiếp xúc của cà phê với không khí nhiều lần. Không nên mở nắp bình đựng cà phê quá thường xuyên, vì điều này sẽ làm giảm độ tươi ngon của cà phê.
Cà phê là loại sản phẩm tươi, do đó không nên lưu trữ quá lâu. Nên mua đúng lượng cà phê cần thiết để sử dụng trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo cà phê luôn tươi ngon.
.jpg)
A Square Coffee là đơn vị cung cấp cà phê hạt chất lượng từ các vùng đất nổi tiếng của Việt Nam, A Square Coffee đặc biệt tập trung vào việc theo dõi quy trình sản xuất từ trồng trọt, thu hoạch, chế biến đến pha chế để đảm bảo chất lượng cao nhất cho sản phẩm.
Thông tin liên hệ:
A Square Coffee
Địa chỉ: 119 - 121 Lê Lợi, P. Bến Thành, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0901 863 579
Email: asquarecoffee.vn@gmail.com
Website: asquarecoffee.com
Trên đây là thông tin về cà phê hạt và các sản phẩm cà phê hạt mang hương vị độc đáo mà A Square Coffee cung cấp, hy vọng sẽ giúp khách hàng tìm được những loại cà phê chất lượng mang hương vị tự nhiên nhưng vẫn làm nổi bật lên tính cách của người sử dụng. Hãy truy cập vào A Square Coffee để tìm hiểu thêm về những thông tin của cà phê hạt nhé!
