Chất lượng cà phê từ máy pha không chỉ phụ thuộc vào loại hạt cà phê mà bạn sử dụng, mà còn phụ thuộc vào một số yếu tố khác. Hãy cùng A Square Coffee tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê từ máy pha ngay sau đây nhé!
Loại hạt cà phê bạn sử dụng sẽ ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng cà phê. Có nhiều loại hạt cà phê khác nhau trên thị trường như Arabica và Robusta. Arabica thường có hương vị tinh tế, mượt mà và axit thấp. Robusta thì mạnh mẽ, đậm đà và có hàm lượng cafein cao hơn. Hãy chọn hạt cà phê chất lượng và phù hợp với sở thích cá nhân của bạn.
Có nhiều loại máy pha cà phê khác nhau trên thị trường, từ máy pha espresso chuyên nghiệp đến các máy tự động đơn giản. Dưới đây là một số loại máy pha cà phê phổ biến và cách tối ưu hóa sử dụng chúng:
Máy pha espresso là lựa chọn phổ biến cho những người yêu thích cà phê đậm đà và hương vị phức tạp. Để đạt được cà phê espresso tốt, hãy chọn máy pha espresso chất lượng với khả năng điều chỉnh áp suất, nhiệt độ và thời gian pha cà phê.
Bạn có thể sử dụng máy pha cà phê Breville 870, đây là một dòng sản phẩm máy pha cà phê espresso được tích hợp cả chức năng xay cà phê, đảm bảo sẽ làm hài lòng và đem lại những trải nghiệm tốt nhất cho bạn.
Máy pha cà phê tự động thường dễ sử dụng và tiện lợi. Chúng thường có các chức năng tự động như nạp cà phê, pha cà phê và làm sạch. Để đảm bảo chất lượng cà phê tốt, hãy chọn máy pha cà phê tự động có khả năng điều chỉnh thời gian pha, nhiệt độ và tỷ lệ cà phê/nước.
Moka pot là một công cụ pha cà phê truyền thống và đơn giản, máy hoạt động bằng cách sử dụng áp suất từ hơi nước để đẩy nước lên qua lớp cà phê bột. Để có cà phê ngon từ máy pha moka pot, hãy chọn kích thước phù hợp và tuân thủ thời gian và nhiệt độ pha cà phê chính xác.
Đối với các quán cà phê hoặc quy mô lớn, máy pha cà phê công nghiệp là lựa chọn hợp lý. Chúng thường có khả năng pha cà phê nhanh chóng và liên tục, cùng với khả năng điều chỉnh nhiệt độ và áp suất. Hãy chọn máy pha cà phê công nghiệp phù hợp với nhu cầu và tuân thủ quy trình pha cà phê chuyên nghiệp.
=> Xem thêm: KINH NGHIỆM LỰA CHỌN MÁY XAY CÀ PHÊ PHÙ HỢP
Phương pháp pha cà phê mà bạn sử dụng cũng góp phần quan trọng trong việc tạo ra chất lượng cà phê từ máy pha. Dưới đây là một số phương pháp pha cà phê phổ biến và cách tối ưu hóa chúng:
Phương pháp pha espresso sử dụng áp suất cao để nhanh chóng trích xuất hương vị từ cà phê. Để đạt được cà phê espresso tốt, cần sử dụng hạt cà phê được xay mịn và áp suất pha chính xác. Điều chỉnh thời gian và mức nén cà phê cũng quan trọng để tạo ra một shot espresso hoàn hảo.
Phương pháp pha cà phê phin có nguồn gốc từ Việt Nam và thường được sử dụng để pha cà phê đậm đà. Sử dụng phin và cà phê bột, bạn đặt cà phê vào phin và dùng nước nóng để pha cà phê từ từ. Điều quan trọng là chờ đợi để nước thẩm thấu qua cà phê một cách chậm rãi để tận dụng tối đa hương vị của cà phê.
Phương pháp pha cà phê French press đơn giản và tạo ra cà phê có hương vị đậm đà. Bạn đơn giản là đổ nước nóng vào bình French press, đặt cà phê bột vào và sau đó đậy nắp lại. Để cà phê hâm nóng và trích xuất hương vị, hãy để cà phê ngâm trong nước trong khoảng 4-5 phút trước khi nhấn nắp xuống để lọc cà phê.
Phương pháp pha cà phê pour-over yêu cầu bạn đổ nước nóng từ từ lên cà phê bột thông qua một bộ lọc. Điều quan trọng là kiểm soát lượng nước và tốc độ đổ để đảm bảo đều đặn và chính xác. Phương pháp này tạo ra một cốc cà phê trong suốt, có hương vị tinh tế và sạch.
=> Xem thêm: ĐỊA CHỈ CUNG CẤP CÀ PHÊ RANG XAY CHẤT LƯỢNG TẠI VIỆT NAM
Nước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị và màu sắc của cà phê, cần đảm bảo sử dụng nước tốt và điều chỉnh các yếu tố liên quan sẽ giúp bạn tận hưởng cà phê ngon và đậm đà. Dưới đây là một số điều bạn nên lưu ý về nước khi pha cà phê:
Nước nên được sử dụng là nước có chất lượng tốt, không chứa chất gây ô nhiễm hay hương vị khó chịu. Nếu nước vùng bạn sống không đạt chuẩn, hãy xem xét sử dụng nước đóng chai hoặc sử dụng bộ lọc nước để loại bỏ các chất gây ảnh hưởng đến hương vị cà phê.
Độ cứng của nước, tức là nồng độ các khoáng chất như canxi và magnesium, cũng ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Nước quá cứng có thể làm giảm độ hòa tan của các chất trong cà phê và gây ra cặn bẩn trong máy pha. Ngược lại, nước quá mềm có thể làm mất đi một số hương vị quan trọng của cà phê. Hãy điều chỉnh độ cứng của nước theo hướng dẫn của nhà sản xuất máy pha cà phê hoặc sử dụng nước đã qua xử lý để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Nước quá nóng có thể làm cháy hạt cà phê và gây ra hương vị đắng. Nước quá lạnh sẽ không hòa tan đủ các chất trong cà phê. Hãy đảm bảo nước có nhiệt độ phù hợp khi pha cà phê để đạt được hương vị và màu sắc tốt nhất.
Nước có mức độ pH quá cao hoặc quá thấp có thể làm thay đổi hương vị của cà phê. Hãy đảm bảo rằng nước bạn sử dụng có mức độ pH ổn định và phù hợp.
=> Xem thêm: CÁC NGUY CƠ VỀ SỨC KHỎE KHI SỬ DỤNG CÀ PHÊ GIẢ
Cà phê tươi có thể mang lại hương vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn và cảm giác tươi mới cho cốc cà phê của bạn. Đây là một yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm cà phê của bạn từ máy pha.
Khi mua hạt cà phê, hãy chọn những hạt được rang gần đây và chưa bị oxy hóa quá lâu. Hạt cà phê tươi thường có màu sắc sáng và rực rỡ hơn. Hãy tìm hiểu về nguồn gốc và quá trình rang của hạt cà phê để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Rang cà phê trước khi sử dụng giúp bạn tận hưởng hương vị tươi mới và cân chỉnh quá trình rang theo sở thích của mình. Hãy chọn máy rang cà phê chất lượng để có kết quả tốt nhất.
Hạt cà phê nên được đựng trong hũ kín, ở nơi khô ráo và tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Tránh để cà phê tiếp xúc với không khí trong thời gian dài, vì oxy sẽ làm mất đi hương vị và mùi thơm của cà phê.
Hạt cà phê sau khi được xay sẽ nhanh chóng mất đi độ tươi và hương vị. Chọn máy xay cà phê chất lượng để đạt được kết quả xay tốt nhất. Cà phê tươi thường tốt nhất trong vòng 2-3 tuần sau khi rang. Hãy tiêu thụ cà phê trong thời gian ngắn để tận hưởng độ tươi tuyệt vời của nó.
=> Xem thêm: TÌM HIỂU VỀ XU HƯỚNG UỐNG CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT
Trên đây là các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng cà phê từ máy pha mà chúng tôi muốn gửi đến bạn, hy vọng sẽ giúp bạn có thêm được nhiều thông tin hữu ích về việc lựa chọn máy pha cà phê. Hãy truy cập vào A Square Coffee để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất nhé!
