Điểm khác nhau giữa cà phê pha nóng và cà phê pha lạnh sẽ được phân biệt từ phương pháp pha chế, hương vị, lợi ích khi sử dụng,... Trên thực thế, à phê pha nóng và cà phê lạnh là hai hình thức pha cà phê phổ biến nhất. Hãy cùng tìm hiểu về vấn đề này qua bài viết dưới đây nhé!
Cà phê pha nóng là phương pháp pha cà phê truyền thống, trong đó nước nóng được sử dụng để chiết xuất hương vị và hương thơm từ hạt cà phê. Dù có xu hướng thay đổi và xuất hiện nhiều phương pháp pha cà phê mới, cà phê pha nóng vẫn được ưa chuộng vì mang đến hương vị truyền thống và hương thơm đặc trưng. Phương pháp này là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích hương vị đậm đà và cảm giác tỉnh táo mỗi buổi sáng.
.jpg)
Cà phê pha nóng được pha với nước có nhiệt độ cao, thường trong khoảng 90-96 độ C (195-205 độ F). Nhiệt độ này giúp hòa tan các chất hòa tan và chiết xuất hương vị tốt từ hạt cà phê. Thời gian pha cà phê pha nóng thường ngắn hơn so với phương pháp pha lạnh. Thông thường, thời gian pha trong khoảng 2-4 phút.
Hạt cà phê dùng để pha cà phê nóng có thể là cà phê rang xay hoặc cà phê tươi xay. Hạt cà phê tươi xay thường mang lại hương vị tốt hơn vì hương thơm và chất hòa tan không bị mất đi do tiếp xúc với không khí quá lâu. Bạn có thể thử sản phẩm Special One của A Square Coffee, đây là sự phối hợp hoàn hảo giữa 2 loại hạt cà phê chất lượng cao. Mang đến hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn đúng như tên gọi “ Người Đặc Biệt”.
Độ mịn của cà phê ảnh hưởng đến quá trình chiết xuất. Đối với cà phê pha nóng, độ mịn vừa phải thường được sử dụng. Nếu cà phê được pha quá mịn, nước có thể không thẩm thấu qua cà phê một cách đều đặn và gây ra sự chênh lệch trong hương vị.
Có nhiều phương pháp pha cà phê pha nóng như pha phin, máy pha cà phê espresso, pha phin điện tử hoặc pha bằng máy pha cà phê truyền thống. Mỗi phương pháp có những yếu tố riêng để tạo ra cà phê với hương vị và độ đậm đặc khác nhau.
Cà phê pha nóng thường có hương vị đậm đà, đắng nhẹ và hương thơm nồng nàn. Quá trình chiết xuất bằng nước nóng giúp mang lại những đặc trưng riêng của từng loại cà phê, từ hương thơm hương thảo, hương cacao, đến hương trái cây tươi mát. Nhờ nhiệt độ cao, cà phê pha nóng cũng có xu hướng có hàm lượng caffeine cao hơn so với phương pháp pha lạnh, làm tăng khả năng kích thích và tỉnh táo khi uống.
Cà phê pha nóng thường được xem là biện pháp thúc đẩy năng lượng và giữ tỉnh táo. Nước nóng làm tăng tốc độ hấp thụ caffeine trong cơ thể, giúp người uống cảm thấy tỉnh táo và tập trung hơn.
Phương pháp pha nóng cho phép bạn tùy chỉnh độ mạnh yếu, tỷ lệ nước và cà phê, thời gian pha và nhiệt độ để tạo ra cà phê phù hợp với khẩu vị cá nhân. Bạn có thể tạo ra cà phê đậm đặc với hạt cà phê rang mạnh hoặc thưởng thức một tách cà phê nhẹ nhàng với hạt cà phê rang nhẹ.
Cà phê pha nóng có một sự truyền thống sâu sắc và rất phổ biến trên toàn cầu. Nó cũng tương thích với nhiều pha chế khác nhau như: pha phin truyền thống, cappuccino, latte, americano, espresso và nhiều loại đồ uống cà phê pha lẫn.
=> Có thể bạn quan tâm: CÁCH SỬ DỤNG MÁY PHA CÀ PHÊ
.jpg)
Cà phê lạnh, còn được gọi là cà phê đá hay cold brew coffee, là một loại thức uống phổ biến được làm từ cà phê cắt cơ bản với nước lạnh thay vì nước sôi. Cà phê lạnh có nhiều đặc điểm hấp dẫn, từ hương vị mượt mà và ít chua, sự nhẹ nhàng và thư giãn, đến sự đa dạng trong pha chế và tiện lợi trong bảo quản. Với những ưu điểm này, cà phê lạnh đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến và tạo nên một thế giới mới của cà phê đa dạng và sáng tạo.
Cà phê lạnh được chiết xuất bằng cách ngâm cà phê cắt gần như hoàn toàn trong nước lạnh trong một thời gian kéo dài từ 12 đến 24 giờ. Quá trình này diễn ra chậm hơn so với phương pháp truyền thống nấu cà phê nóng, tạo ra một hương vị nhẹ nhàng và ít chua hơn.
Thường thì cà phê lạnh được sử dụng với cà phê cắt cỡ hạt lớn và được xay mịn nhẹ. Điều này giúp tránh việc cà phê trở nên đắng do quá trình chiết xuất kéo dài.
Cà phê lạnh có hương vị mượt mà, êm dịu và ít chua hơn so với cà phê nóng. Quá trình chiết xuất chậm hơn cho phép loại bỏ những hợp chất đắng và axit trong cà phê, mang lại hương vị tròn đầy, đặc trưng của cà phê. Một số người còn nhận thấy cà phê lạnh có hương vị ngọt tự nhiên, hấp dẫn.
Cà phê lạnh thường được pha với đá hoặc dùng làm nguyên liệu cho các đồ uống đá. Điều này tạo ra một thức uống mát lạnh, sảng khoái và thích hợp cho những ngày nóng. Ngoài ra, cà phê lạnh không chứa nhiều cồn. Một số phiên bản có thể được pha trộn với rượu hoặc các loại đồ uống có cồn khác để tạo ra cà phê cocktail.
Cà phê lạnh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài mà không mất đi hương vị. Điều này làm cho nó trở thành một lựa vào đặc điểm độc đáo của cà phê lạnh, nó đã trở thành một lựa chọn phổ biến và hấp dẫn trong thế giới cà phê.
Với hương vị êm dịu và ít chua hơn, cà phê lạnh mang đến một trải nghiệm thư giãn, không gây kích thích mạnh như cà phê nóng. Điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn phổ biến cho những người muốn thưởng thức cà phê mà không muốn bị mất giấc ngủ hoặc trở nên quá kích động.\
=> Xem thêm: CÁCH NHẬN BIẾT CÀ PHÊ THẬT VÀ CÀ PHÊ GIẢ
Cà phê lạnh có thể được kết hợp với nhiều loại đồ uống và hương vị khác nhau. Người ta thường thêm đường, sữa đặc, sữa tươi, kem, siro hoặc caramen để tăng thêm độ ngọt và tạo ra những hương vị độc đáo. Ngoài ra, có thể kết hợp cà phê lạnh với đá xay, chocolate, hạt cacao, hay hương vị gia vị để tạo ra những thức uống độc đáo và thú vị.
Do cà phê lạnh được chiết xuất bằng nước lạnh thay vì nước sôi, nó ít chứa acid và hợp chất đắng. Điều này giúp giảm nguy cơ gây kích thích dạ dày và giúp những người nhạy cảm với acid dễ dàng tiêu hóa hơn. Bên cạnh đó, cà phê lạnh cũng chứa các chất chống oxy hóa và có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe như cải thiện chức năng não, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
Cà phê lạnh có thể được chuẩn bị trước và bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau. Điều này rất tiện lợi cho những người có lịch trình bận rộn hoặc không có nhiều thời gian để nấu cà phê hàng ngày. Bạn có thể nấu một lượng lớn cà phê lạnh và lưu trữ trong chai hoặc hũ lớn, sau đó dùng từng phần khi cần. Thời gian bảo quản cà phê lạnh trong tủ lạnh có thể kéo dài từ một đến hai tuần mà vẫn giữ
Cà phê pha nóng và cà phê lạnh là hai phương pháp pha chế khác nhau để tạo ra đồ uống cà phê. Các phương pháp này đều có những ưu điểm và đặc điểm riêng. Sự lựa chọn giữa hai phụ thuộc vào sở thích cá nhân, thời tiết và mục đích sử dụng cà phê. Bạn có thể thử cả hai loại và tìm ra loại nào phù hợp nhất với bạn.
=> Có thể bạn quan tâm: TÌM HIỂU VỀ NHỮNG LOẠI CÀ PHÊ TƯƠNG ỨNG VỚI 12 CUNG HOÀNG ĐẠO
Trên đây là toàn bộ những điểm khác nhau giữa cà phê pha nóng và cà phê lạnh mà chúng tôi muốn gửi đến bạn, mỗi phương pháp pha đều có những ưu điểm và lợi ích riêng khi sử dụng. Hãy truy cập vào A Square Coffee để không bỏ lỡ những thông tin mới nhất nhé!
