Lợi ích về mặt sức khỏe khi sử dụng hạt hạnh nhân sẽ phụ thuộc vào nhiều yếu tố như thành phần dinh dưỡng, phương pháp chế biến, cách sử dụng và lưu trữ. Hãy cùng A Square Coffee tìm hiểu ngay sau đây nhé!
Hạt hạnh nhân chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, làm cho chúng trở thành một loại thực phẩm bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là thành phần dinh dưỡng chính của hạt hạnh nhân (dựa trên 100 gram hạt hạnh nhân):
.jpg)
Hạt hạnh nhân chứa khoảng 47-59 gram chất béo không bão hòa, gồm chủ yếu là axit béo đơn không bão hòa và axit béo đa không bão hòa, như omega-6 và omega-9. Chất béo không bão hòa có vai trò quan trọng trong bảo vệ tim mạch và hệ tuần hoàn, giúp làm giảm cholesterol xấu và tăng cường hàm lượng cholesterol tốt trong máu.
Hạt hạnh nhân là nguồn protein chất lượng cao, cung cấp khoảng 14-21 gram protein. Protein là thành phần cơ bản của tế bào và mô trong cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong xây dựng và sửa chữa cơ bắp, mô sụn, da và máu.
Hạt hạnh nhân cung cấp khoảng 8 gram chất xơ. Chất xơ hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giúp duy trì sự cân bằng đường huyết và giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa như táo bón.
Hạt hạnh nhân là một trong những nguồn giàu vitamin E, cung cấp khoảng 24 mg (tương đương 159% nhu cầu hàng ngày) trong 100 gram hạt hạnh nhân. Vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do và có tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch và da.
Hạt hạnh nhân chứa khoảng 170-270 mg magie, tương đương 42-68% nhu cầu hàng ngày. Magie là một khoáng chất quan trọng tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh học trong cơ thể, bao gồm quá trình chuyển đổi năng lượng và cơ bắp hoạt động.
Hạt hạnh nhân cung cấp một lượng nhỏ kali, khoảng 400-600 mg (tương đương 8-12% nhu cầu hàng ngày). Kali là một khoáng chất quan trọng hỗ trợ điều hòa lượng nước trong cơ thể và duy trì huyết áp ổn định.
Ngoài ra, hạt hạnh nhân cũng cung cấp một số lượng nhỏ các vitamin và khoáng chất khác như vitamin B6, folate, sắt, kẽm và canxi.
=> Xem thêm: HẠT MACCA HỖ TRỢ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI LỚN TUỔI
Hạt hạnh nhân mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể do chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và các hợp chất có tác động tích cực đến cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích về mặt sức khỏe khi sử dụng hạt hạnh nhân:
Hạt hạnh nhân chứa chất béo không bão hòa bao gồm: axit béo đơn không bão hòa và axit béo đa không bão hòa như omega-6 và omega-9. Những chất béo này có khả năng làm giảm mức cholesterol xấu trong máu (LDL cholesterol) và tăng cường mật độ lipoprotein cao (HDL cholesterol), giúp bảo vệ tim mạch khỏi các vấn đề về sức khỏe như bệnh mạch vành và đột quỵ.
Mặc dù hạt hạnh nhân chứa chất béo, nhưng chúng có khả năng giúp giảm cân nhờ vào lượng chất xơ và protein cao. Chất xơ giúp giảm cảm giác thèm ăn, duy trì sự no lâu hơn, và giúp kiểm soát lượng calo tiêu thụ. Protein là thành phần cơ bản giúp duy trì cơ bắp và cung cấp năng lượng bền vững, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Hạt hạnh nhân là nguồn năng lượng dồi dào, đặc biệt hữu ích cho người tập luyện và xây dựng cơ bắp. Protein giàu axit amin trong hạt hạnh nhân giúp hỗ trợ quá trình tái tạo cơ bắp và giảm tổn thất cơ bắp sau khi tập luyện.
Hạt hạnh nhân chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tổn thương do gốc tự do. Điều này có tác động tích cực đến sức khỏe hệ thần kinh và giúp duy trì chức năng não bộ.
Vitamin E và các hợp chất polyphenol trong hạt hạnh nhân có khả năng bảo vệ não khỏi sự tổn thương của các gốc tự do. Các hợp chất này có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến não như thoái hóa thần kinh và tăng cường trí nhớ và chức năng não.
Vitamin E trong hạt hạnh nhân có khả năng giúp duy trì làn da khỏe mạnh và giảm thiểu tác động của tia UV từ ánh nắng mặt trời. Chất chống oxy hóa trong hạt hạnh nhân có thể giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da.
Chất xơ trong hạt hạnh nhân giúp tăng cường sự tiêu hóa và duy trì sự cân bằng đường huyết. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tiêu hóa như táo bón và tiểu đường.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc thường xuyên tiêu thụ hạt hạnh nhân có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác. Ngoài ra, hạt hạnh nhân chứa nhiều khoáng chất như magie, canxi và phốt pho, có vai trò quan trọng trong việc duy trì xương và răng chắc khỏe.
=> Xem thêm: TÌM HIỂU VỀ QUY TRÌNH CHẾ BIẾN VÀ BẢO QUẢN HẠT SEN SẤY ĐÚNG CÁCH
Sử dụng hạt hạnh nhân vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể thêm vào đa dạng và bổ sung giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn của bạn. Dưới đây là một số cách để bạn sử dụng hạt hạnh nhân trong chế độ ăn uống hàng ngày:
Hạt hạnh nhân tươi ngon miệng và là món ăn giữa bữa hoặc trong các bữa phụ. Bạn có thể ăn hạt hạnh nhân tươi một mình hoặc kết hợp với các loại hạt khác để tạo ra một hỗn hợp hạt giàu dinh dưỡng.
Mứt hạt hạnh nhân là một cách ngon miệng để thưởng thức hạt hạnh nhân. Bạn có thể tẩm ướp hạt hạnh nhân với đường và các gia vị yêu thích, sau đó nướng trong lò để tạo ra mứt hạnh nhân thơm ngon.
Sữa hạnh nhân tự nhiên là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho sữa động vật đối với những người ăn chay hoặc người bị dị ứng sữa. Bạn có thể dùng sữa hạnh nhân này để uống trực tiếp, trộn vào cà phê hoặc trà hoặc sử dụng trong các công thức nấu ăn.
Hạt hạnh nhân có thể được sử dụng như một nguyên liệu trong nhiều món ăn hàng ngày. Bạn có thể thêm hạt hạnh nhân vào các món cháo, mỳ ý, salad, món chay, hay trải nhỏ chúng lên bánh mì nướng hoặc bánh quy để làm tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Hạt hạnh nhân là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào các món tráng miệng như bánh, bánh bột lọc, bánh pudding, kem và nhiều loại bánh ngọt khác. Chúng sẽ làm tăng độ ngon và giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho các món tráng miệng của bạn.
=> Xem thêm: HẠT ĐIỀU CHƯA BÓC VỎ VÀ CÔNG DỤNG TRONG LÀM ĐẸP
Trên đây là những lợi ích về mặt sức khỏe khi sử dụng hạt hạnh nhân mà chúng tôi muốn gửi đến bạn, hãy truy cập vào A Square Coffee để tìm hiểu thêm về những thông tin mới nhất của chúng tôi nhé!
