Uống cà phê như thế nào là tốt cho sức khỏe?

1. Lợi ích của việc uống cà phê

Cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất sinh học có lợi cho cơ thể. Một số lợi ích của việc uống cà phê là:

Cải thiện trí nhớ và tập trung: Cà phê có chứa caffeine, một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, giúp tăng cường hoạt động não bộ và giảm mệt mỏi.
Giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng uống cà phê có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến sự suy giảm chức năng não, như bệnh Alzheimer và Parkinson.
Bảo vệ gan: Uống cà phê có thể giúp ngăn ngừa các bệnh gan mãn tính, như xơ gan, viêm gan C và ung thư gan.
Tăng hiệu quả vận động: Cà phê có thể giúp tăng khả năng chịu đựng và sức mạnh của cơ bắp, do đó cải thiện hiệu quả vận động.
Giảm nguy cơ tiểu đường loại 2: Uống cà phê có thể giúp ổn định đường huyết và cải thiện nhạy cảm với insulin, do đó giảm nguy cơ tiểu đường loại 2

Cà phê có chứa nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất sinh học có lợi cho cơ thể

2. Các loại cà phê và ảnh hưởng đến sức khỏe

Cà phê cũng có những ảnh hưởng đến sức khỏe tùy thuộc vào nguyên liệu, cach chế biến và độ acid. Dưới đây là một số thông tin về các loại cà phê và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng.

2.1 Theo nguyên liệu

Cà phê nguyên chất là cà phê được làm từ 200% hạt cà phê Arabica hoặc Robusta, có hương vị đậm đà và chất lượng cao. Cà phê pha trộn là cà phê được làm từ hỗn hợp của hai hoặc nhiều loại hạt cà phê khác nhau, có hương vị đa dạng và giá thành rẻ hơn. Cà phê Hazenut là một ví dụ của cà phê pha trộn, được kết hợp với hương hạt dẻ.

2.2 Theo cách chế biến

Cà phê rang xay là cà phê được rang và xay tươi ngay trước khi sử dụng, có hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Cà phê hòa tan là cà phê được rang, xay và hoá thành bột mịn, có thể tan trong nước nóng hoặc lạnh, tiện lợi và dễ sử dụng. Tuy nhiên, cà phê hòa tan có chứa nhiều chất bảo quản và ít caffeine hơn so với cà phê rang xay.

2.3 Theo độ acid

Cà phê có acid cao là cà phê có pH thấp hơn 5, có vị chua và gây kích ứng cho dạ dày. Cà phê có acid thấp là cà phê có pH cao hơn 5, có vị ngọt và êm dịu cho dạ dày. Độ acid của cà phê được ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như loại hạt, độ rang, cách pha và thời gian để.

Cà phê và ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng

3. Cách uống cà phê tốt cho sức khỏe

Sau khi đã chọn được loại cà phê phù hợp, bạn cũng cần biết cách uống cà phê sao cho tốt cho sức khỏe. Dưới đây là một số lời khuyên để uống cà phê lành mạnh:

3.1 Lựa chọn cà phê có acid thấp

Như đã nói ở trên, cà phê có acid thấp sẽ giúp bạn bảo vệ dạ dày và ngăn ngừa các bệnh về tiêu hóa. Bạn có thể tìm mua các loại cà phê có acid thấp trên thị trường, hoặc tự làm cà phê có acid thấp bằng cách thêm một ít nước lọc hoặc nước chanh vào cốc cà phê của mình.

3.2 Không nên thêm đường hoặc các chất làm ngọt nhân tạo

Đường và các chất làm ngọt nhân tạo không chỉ làm tăng lượng calo và đường trong máu, mà còn làm giảm hiệu quả của caffeine và chất chống oxy hóa trong cà phê. Nếu bạn muốn tăng độ ngọt cho cà phê, bạn có thể thêm một ít mật ong, sữa hoặc kem không đường.

3.3 Xay cà phê nguyên hạt tại nhà

Cách tốt nhất để đảm bảo chất lượng và hương vị của cà phê là xay cà phê nguyên hạt tại nhà, ngay trước khi sử dụng. Bạn nên mua các loại hạt cà phê được rang mới và bảo quản trong bao bì kín khí. Bạn nên xay cà phê với độ mịn phù hợp với cách pha của mình, ví dụ như xay mịn cho máy espresso, xay thô cho máy lọc hay ấn Pháp.

3.4 Uống cà phê vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn

Caffeine là một chất kích thích có tác dụng làm tỉnh táo, giảm mệt mỏi và tăng năng suất làm việc. Tuy nhiên, caffeine cũng có thể gây ra những tác dụng không mong muốn như lo âu, căng thẳng, rối loạn giấc ngủ và nhịp tim nhanh. Để tránh những tác dụng này, bạn nên uống cà phê vào buổi sáng hoặc sau bữa ăn.

3.5 Kết hợp uống nước để giữ ẩm cho cơ thể

Uống quá nhiều cà phê có thể gây mất nước do caffeine có tính lợi tiểu. Bạn nên kết hợp uống nước để bù lại lượng nước mất đi và giữ ẩm cho da và các bộ phận khác của cơ thể.